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360行 行行有党员——食堂掌门人【22】

来源:人民网  2014年06月13日13:52

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“今天的菜里面,你最喜欢吃哪个啊?”“你觉得今天大排的口感怎样,哪里还需要改进下哇?”徐师傅忙完后,走到了食堂大厅,耐心地询问着员工们对于食堂菜肴的意见。因为员工对食堂满不满意才是最重要的。徐师傅还会将每天收集到的意见进行汇总,和小组成员一起商讨应对方案,进行改进。

作为一名共产党员,徐师傅一直严以律己,在食堂小组起着榜样作用。从精选食材,到用心烹饪,每个环节都尽心尽力。他还将几十年的工作经验,总结了成一套“五常法”来规范食堂的操作,即工作常组织(把不需要的东西扔回仓库)、天天常整顿(把所有用过的工具、物品放在应该放置的位置)、环境常整洁(抹净用过的工具和工作台,并清扫地面)、事物常规范(固定可能脱落的标签、保持规范)、人人常自律(今天的事情今天做,检查当班的工作是否完成,检查服装状况和清洁度,预备明日的工作)。

十二点半,在厨房里忙了一个上午的徐师傅得空可以休息下,擦擦额头的汗珠,憨憨一笑说道,“只要员工吃得开心,这就是对我们最大的肯定!再忙再累都值得!”
“今天的菜里面,你最喜欢吃哪个啊?”“你觉得今天大排的口感怎样,哪里还需要改进下哇?”徐师傅忙完后,走到了食堂大厅,耐心地询问着员工们对于食堂菜肴的意见。因为员工对食堂满不满意才是最重要的。徐师傅还会将每天收集到的意见进行汇总,和小组成员一起商讨应对方案,进行改进。

作为一名共产党员,徐师傅一直严以律己,在食堂小组起着榜样作用。从精选食材,到用心烹饪,每个环节都尽心尽力。他还将几十年的工作经验,总结了成一套“五常法”来规范食堂的操作,即工作常组织(把不需要的东西扔回仓库)、天天常整顿(把所有用过的工具、物品放在应该放置的位置)、环境常整洁(抹净用过的工具和工作台,并清扫地面)、事物常规范(固定可能脱落的标签、保持规范)、人人常自律(今天的事情今天做,检查当班的工作是否完成,检查服装状况和清洁度,预备明日的工作)。

十二点半,在厨房里忙了一个上午的徐师傅得空可以休息下,擦擦额头的汗珠,憨憨一笑说道,“只要员工吃得开心,这就是对我们最大的肯定!再忙再累都值得!”
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(责编:王初、李璐颖)

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