青岛腌制鲅鱼火爆 上千条鱼干铺开“美食阵”

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11月27日，初冬腌制鲅鱼干是青岛市民一大特色美食，在一家市场内，上千条晾晒的鱼干成为一道风景。

据了解，初冬气候低温干燥，正是晾晒鲅鱼的季节，很多市民选择在市场上购买鲅鱼让摊主免费制作晾晒，一周后来取。可蒸、炖、煎、炸，味道鲜美，也是馈赠外地亲友的上好礼品。（王海滨/人民图片）

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