湖北长阳举办土家族“万人年猪宴”

来源：中国新闻网  2015年12月22日07:45

12月21日，在湖北长阳土家族自治县龙舟坪镇郑家榜村，当地首届“万人年猪宴”活动仍在进行，大批游客前来品土家“抬格子”蒸肉，喝土家包谷酒，赏土家歌舞，尝到了浓浓的土家年味儿。

“万人年猪宴”活动以“暖酒追冬、一品蒸肉”为主题，自2015年12月1日开始，至2016年1月底结束。活动中，山脚一侧的土家大锅灶一长溜摆开，热情好客的土家村民大摆四场“万人年猪宴”，让游客品土家“抬格子”蒸肉，听土家民乐，看“年猪祭祀”，游清江方山，赏土家歌舞。“年猪宴”中最受关注的主菜“抬格子”，由五花肉、瘦肉和排骨组成，下面垫着老南瓜和土豆，一旁点缀着炒猪血、蒸干鱼、炸土豆片、大骨汤等特色菜，令人垂涎欲滴。

据了解，土家族农村过年时，家家都要杀年猪，有请亲属乡邻吃“年猪饭”习俗，又称“吃血蕻子”、“吃蒸肉”或“抬格子”。（刘康）

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